Regenboog tosti

Ingredienten

150 g geraspte mozzarella
100 g geraspte gruyère
natuurlijke kleurstoffen (4 verschillende kleuren)
8 sneetjes witbrood
20 g boter
120 g mortadella

Bereidingswijze:

1.Meng de kazen en verdeel ze over 4 kommen.
Voeg aan elke kom een paar druppels kleurstof toe en meng tot de kaas gelijkmatig gekleurd is.
Smeer de sneetjes witbrood aan beide kanten in met boter.

2.Neem 4 sneetjes brood en verdeel over elk sneetje de 4 kleuren kaas in banen strak naast elkaar.
Leg er een plak mortadella op, bedek weer met banen gekleurde kaas en sluit af met de resterende sneetjes brood.

3.Rooster de unicorn-tosti’s in de oven (5 minuten op 200 °C) of onder de grill (5 minuten op 180 °C).

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

lunchpauze@radio079.nl

Aardbeien-burgertjes

Ingredienten:

– poedersuiker
– 30 melkbroodjes
– 2 bakken aardbeien à 500 g
– 2 potten duopasta met aardbeiensmaak

Bereidingswijze:

1.Snijd de broodjes open en bestrijk de onderste helften met de duopasta.

2.Beleg de broodjes met de plakjes aardbei en dek ze af met de bovenste helften.

3.Leg de broodjes op eens schaal, bestuif ze met een zeefje met poedersuiker
en steek er een parapluutje of vlaggetje door.

4.Knip van 2 vellen stevig papier 30 kaartjes en schrijf er de naam en leeftijd
van de jarige op.
Hang de kaartjes met cadeaulint aan de parapluutjes of vlaggetjes.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

lunchpauze@radio079.nl

Appel-kaneel Croissants

Ingredienten:

– 2 el suiker
– 1 tl kaneelpoeder
– 1 el grove kaneelsuiker
– 1 grote appel (ik gebruikte jonagold)
– blikje croissantdeeg (voor 6 croissants)
– losgeklopt ei + extra (grove) kaneelsuiker

Bereidingswijze:

1. Schil de appel en snij deze in kleine blokjes. Doe de stukjes appel in een
schaal en voeg de suiker, grove kaneelsuiker en kaneelpoeder toe. Roer goed
door elkaar.

2. Rol het croissantdeeg uit en snij er driehoeken van met behulp van de
stippellijnen. Maak een inkeping van 2 centimeter aan de brede kant waar je
begint met oprollen.

3. Verdeel de appel-kaneelvulling over de croissants, hou de randen redelijk
vrij van de vulling. Rol de croissantjes voorzichtig op en leg ze op
bakplaat. Druk eventuele kieren tussen het deeg nog wat dicht.

4. Smeer de croissantjes in met het losgeklopte ei en strooi er wat (grove)
kaneelsuiker overheen.

5. Bak de appel-kaneel croissants af in 15 minuten op 200 graden.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

lunchpauze@radio079.nl

CROQUE MADAME

Ingredienten:

4 personen
8 sneetjes casinobrood
50 gram zachte boter
4 plakken hammen
4 plakken plakken belegen kaas
4 eieren

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220°C.

Bestrijk alle sneetjes brood aan beide kanten met boter.

Leg de helft van de sneetjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

Beleg ze met een plak ham, een plak dubbelgevouwen kaas en weer een plak ham.

Dek af met de andere sneetjes brood.

Bak de croques 10-15 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.

Verwarm intussen een eetlepel boter in een koekenpan en bak de spiegeleieren.

Leg de croques op borden en leg op elke croque een spiegelei.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

lunchpauze@radio079.nl

Broodje shoarma

Ingredienten:

Broodje shoarma speciaal

400 g varkensfilet
1 rode paprika
1 ui
1 el shoarmakruiden
zonnebloemolie
8 volkorenpita’s

Salade

1 ijsbergsla
3 tomaten
200 g maïskorrels
1 rode peper
3 el olijfolie extra vergine
1 el witte wijnazijn

Uiensaus

2 uien
1 el zonnebloemolie
1 el tomatenpuree
2 el ketchup

Knoflooksaus

2 teentjes knoflook
0.5 bosje bieslook
200 ml Turkse yoghurt

Bereidingswijze:

Broodje shoarma

Snijd de varkensfilet in reepjes. Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes.
Pel en snijd de ui in halve ringen.
Meng in een kom de reepjes vlees met de shoarmakruiden, paprika, uien en een scheutje olie.
Verhit een scheut olie in een pan en bak de shoarma in circa 8 minuten gaar.

Salade

Halveer de ijsbergsla in de lengte, verwijder de kern en snijd in repen.
Snijd de tomaten in blokjes.
Giet de maïskorrels af.
Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijst en snijd de peper in halve ringentjes.
Meng in een kom de ijsbergsla, tomaten, maïskorrels, olijfolie, witte wijnazijn, een beetje zout en peper.

Uiensaus

Pel de ui, halveer en snijd in halve ringen.
Verhit de olie in een pan en fruit de ui circa 2 minuten.
Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 1 minuut mee.
Meng de uien met tomatenketchup. Voeg eventueel een scheutje water toe.

Knoflooksaus

Pel en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
Snijd de bieslook fijn.
Meng in alle ingrediënten voor de knoflooksaus en breng op smaak met een beetje zout en peper.

Serveren

Bereid de pita’s volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Snijd de pita’s open en vul met shoarma, salade en de sauzen.
Serveer de rest van de salade bij de broodjes shoarma.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

lunchpauze@radio079.nl

VLAMTOSTI MET PITTIG GEHAKT EN KAAS

Ingredienten:

150 gram half om half gehakt
100 gram geraspte kaas
4 sneetjes brood
1 eetlepel tomatenpuree
1/2 ui gesnipperd
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel sambal badjak
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel suiker
1/2 eetlepel bloem
snuf vers gemalen zwarte peper en zout

Bereidingswijze:

1.Verhit een scheutje olie in een koekenpan.

Fruit de uien met de knoflook en een snuf peper en zout.

Voeg de uienpoeder, knoflookpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder, kerriepoeder, suiker, sambal badjak en sambal oelek toe.

Bak dit ongeveer 30 seconden mee.

Voeg dan het gehakt toe en bak dit gaar en goudbruin.

Voeg de tomatenpuree en de bloem toe en bak dit 1 minuutje mee.

2.Leg op twee sneetjes brood wat geraspte kaas, daaroverheen het pittige gehaktmengsel en weer geraspte kaas.

Leg daarop de andere twee sneetjes brood.

Smeer beide kanten van het brood in met een beetje olie of roomboter.

Bak de tosti’s in een tosti ijzer, op een grillpan of in een koekenpan.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

lunchpauze@radio079.nl

Turks brood met rosbief en pesto-mayonaise

Ingredienten: 4 personen

1 Turks (afbak)brood
6 eetlepels pesto Genovese
2 eetlepel mayonaise
Handje rucola (of andere sla)
100 gram rosbief
Voor de topping:
½ eetlepel pesto Genovese
1 eetlepel olijfolie met knoflook
2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
1 lente-uitje, in ringetjes
4-5 halfgedroogde gemarineerde tomaat in reepjes
Geschaafde Parmezaanse kaas
gemalen zwarte. peper

Bereidingswijze:

1.Bak het Turkse brood af volgens de aanwijzingen op de verpakking of gebruik een vers Turks brood.

2.Snijd het brood voorzichtig in de dikte doormidden en leg de bovenste helft opzij.

3.Meng 6 soeplepels pesto Genovese met 2 soeplepels mayonaise en bestrijk de onderste helft van het brood hiermee.

4.Verdeel de rucola erover en beleg het brood daarna met de rosbief.

5.Roer ½ soeplepel pesto Genovese met 1 eetlepel knoflook olijfolie door elkaar en verdeel de dressing over de rosbief.

6.Verdeel daarna de pijnboompitten lente ui, reepjes halgedroogde gemarineerde tomaat en Parmezaanse kaas over het brood en bestrooi royaal met de gemalen zwarte peper.

7.Bedek het brood met de bovenste helft en snijd in punten.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

lunchpauze@radio079.nl

Ingredienten:

Nodig voor 8 stuks kaaswentelteefjes

4 plakjes (casino)witbrood, zonder korst
1 el mosterd
2 plakken jongbelegen kaas (zo groot als de plak brood)
snufje tijmblaadjes
zout, peper
1-2 eieren
1-2 el slagroom
30-40 g boter

Bereidingswijze:

Bestrijk de plakjes brood heel dun met mosterd.

Leg op 2 ervan een plak kaas en bestrooi met tijm en peper.

Dek af met de andere 2 plakjes en druk de boterhammen stevig op elkaar.

Snijd elke dubbele boterham diagonaal in 4 driehoeken.

Klop de eieren los met de slagroom en wat zout en peper.

Haal de wentelteefjes eerst door losgeklopt ei en bak ze daarna op middelhoog vuur aan beide zijden goudgeel en
krokant in de hete boter in een grote koekenpan.

Serveer ze warm.

Bereiden: circa 20 minuten.

Circa 100 calorieën per stuk.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

lunchpauze@radio079.nl