pistoletje Filet Americain speciaal

Ingredienten:

pistoletjes
1.Bak huzarensalade
1.Tomaat
1.Komkommer
1.Ui
1.kroepoek
mayonaise
1. Doos Eieren

 

Bereidingswijze:

Linksboven een bolletje huzarensalade met 2 plakjes tomaat en 2 plakjes komkommer.
Eronder een schaaltje met uitjes
Rechtsonder 3 kroepoek
Ernaast een bakje mayonaise
Het broodje geheel doorsnijden.
Filet americain verdelen. Zorg dat OVERAL beleg zit!!
Dan een gekookt ei in plakjes erbovenop verdelen.
De bovenkant van het broodje er andersom opleggen zodat hij niet omvalt.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

info@radio079.nl

High tea sandwich met komkommer, munt en roomkaas

Ingredienten:

 

8 kleine sneetjes volkorenbrood
1/4 tot 1/2 pakje roomkaas

1 flinke theelepel mint
20 plakjes komkommer
margarine of boter
peper en zout, naar smaak

Bereidingswijze:

Leg de plakjes komkommer op keukenpapier en laat 10 minuten rusten om een ??deel van het vocht te verliezen.

In een kom meng je de roomkaas en mint.

Smeer de boter op het brood en verwijder de korsten.

Leg 5 plakjes komkommer op elke 4 brood helften.

Op de andere vier smeer je het roomkaas mengsel.

Doe de sandwiches dicht en snijd door de helft.

Herhaal met de rest en serveer.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

info@radio079.nl

Clubsandwich met makreel

Ingredienten:

– zout
– 6 el Becel Dressing
– 0.25 krop ijsbergsla
– 1 kleine gele paprika
– versgemalen zwarte peper
– 12 sneetjes meergranenbrood
– 1 gerookte makreel van 300 g
– 1 el geraspte sinaasappelschil
– 1 volle eetlepel geraspte mierikswortel

Bereidingswijze:

Trek het vel van de makreel en verwijder de graatjes.

Verdeel het visvlees in stukjes.

Snijd de krop sla en de paprika in reepjes.

Rooster de sneetjes brood in de broodrooster.

Meng in een kom de Becel Dressing met de mierikswortel, geraspte sinaasappelschil en zout en peper naar smaak.

Bestrijk alle sneetjes dun met de dressing en beleg 8 sneetjes met ijsbergsla, makreel en paprika.

Schep er nog wat dressing over.

Leg steeds 2 belegde sneetjes op elkaar en leg de laatste sneetjes er met de dressing besmeerde kant naar beneden op.

Steek de clubsandwiches op de punten vast met een cocktailprikker en snijd de clubsandwiches diagonaal in vieren.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

info@radio079.nl

12-uurtje

Ingredienten:

cappuccino kop en schotel
1.kroket
1.blik of verse soep
1.bak huzarensalade
1.komkommer
1.tomaat
1.saus naar keuze
1.zak kroepoek
1.doos Eieren

Bereidingswijze:

bak een kroket in de frituur.

Pak een bakje soep uit de vriezer of blik of verse soep.

Bovenaan het bord 2 bollen huzarensalade met 3 plakken komkommer en 2 plakken tomaat.

Links bakje saus naar keuze.
rechts 5x kroepoek.
Eronder 2 boterhammen wit of bruin.
Op een de kroket.
Op de ander een gebakken ei.
De soep in een kom kop cappuccino of andere koffie.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

info@radio079.nl

Broodje Geitenkaas

Ingredienten:

1.pak geitenkaas
1.bak huzaar of bietensalade
1.tomaat
1.komkommer
1.zak kroepoek
1.zak Bolletjes

Bereidingswijze:

Bolletje huzaar of bietensalade linksboven met 2 plakken tomaat en komkommer
Honing linksonder
3x kroepoek rechtsonder
Bolletje doorsnijden.
2 plakken geitenkaas, overal moet beleg zitten!!

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

info@radio079.nl

Broodje Eggs Benedict

Ingredienten:

Voor de hollandaisesaus

3 eidooiers
1 eetlepel koud water
150 gr boter, in blokjes en op kamertemperatuur
1-2 theelepels citroensap, naar smaak
snufje zout
Voor de gepocheerde eieren
4 eieren
1 eetlepel azijn

Om te serveren

2 witte bolletjes, engelse muffins of ciabatta, gehalveerd en geroosterd 4 plakken ham.
fijngehakte boeslook, om te garneren

Bereidingswijze:

Voorbereiding: 15min › Bereiding: 5min › Klaar in:20min

Bereidingswijze:Voor de hollandaisesaus.

1.Meng de drie eidooiers met 1 eetlepel koud water in een kom.

Klop 1 tot 2 minuten met een garde of mixer, tot de eidooiers lichtgeel en schuimig worden.

Zet de kom op een pan met zachtjes kokend water (zorg dat de kom het water niet raakt, anders wordt het eimengsel te heet en krijg je roereieren) Klop 1 tot 2 minuten tot het warm is en iets dikker.

Voeg nu een voor een de blokjes boter toe, blijf kloppen, tot de saus dikker wordt.

Breng op smaak met zout en citroensap. Houd warm terwijl je de eieren pocheert.

Om de eieren te pocheren:

2.Breng een grote pan met water en 1 eetlepel azijn aan de kook (de azijn zorgt ervoor dat de eieren iets sneller
gaan stollen).

Zet het vuur laag en breng het water met een lepel in een licht draaiende beweging.

Breek de eieren in kopjes (een per kopje) en laat de eieren voorzichtig een voor een in het water glijden.

Laat ongeveer 2 minuten koken tot het eiwit stevig is, maar de eidooier nog zacht.

Haal de eieren met een schuimspaan uit het water en laat op keukenpapier uitlekken.

Om te serveren:

3.Smeer eventueel wat boter op de geroosterde broodjes en beleg met ham en een gepocheerd ei.

Schenk er wat hollandaisesaus overheen en garneer met bieslook.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

info@radio079.nl