Gezonde pita

INGREDIENTEN voor 4 kipfilets, in plakjes gesneden

paprikapoeder
cayennepeper
zout
olijfolie
1 krop ijsbergsla
2 groene paprika
1 rode paprika
8 grote champignons
1 blikje maïs, uitgelekt
1 bosje bieslook, fijngesneden
250 gr magere platte kaas, ongesuikerd
1 teentje look
4 pitabroodjes

BEREIDEN:

Kruid de plakjes kipfilet met paprikapoeder, cayennepeper en zout en voeg olijfolie toe.
Meng alles goed en laat kort marineren.

Snijd de ijsbergsla in fijne reepjes en de tomaten in smalle partjes.
Doe de steeltjes van de paprika’s, snijd ze in vier en haal de zaadlijsten eruit.
Maak dan lange julienne van de paprikastukjes.
Snijd de champignons in dunne plakjes of kleine blokjes. Meng al de groenten door elkaar.

Maak een gezonde looksaus door de fijngesneden bieslook onder de platte kaas te mengen.
Pers het lookteentje en meng het, samen met een theelepel cayennepeper, onder de platte kaas.
Breng nog op smaak met wat zout.

Laat een pan goed heet worden op het vuur en voeg de kip toe. Laat mooi bruin bakken.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

lunchpauze@radio079.nl

Geef een reactie