kip-pesto broodje

Voor 3 of 4 broodjes heb je de volgende ingrediƫnten nodig:

– 3 grote handen vol kipfilet, losgescheurd
– 120 ml basilicumpesto
– 60 ml Griekse yoghurt
– zout en peper
– 1 stokbrood of ciabatta, in 3 of 4 stukken gesneden
– rucola
– tomaten in plakjes gesneden
– 2 of 3 bollen mozzarella in dikke plakken

 

bereidingswijze:

Meng de kip, pesto, Griekse yoghurt, zout en peper in een kom door elkaar.
Proef zelf goed of je het op smaak vindt.
Anders voeg je nog wat extra pesto, zout of peper toe.
Beleg het brood met rucola, tomaten, mozzarella en tot slot het kip-pesto mengsel.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

lunchpauze@radio079.nl

Geef een reactie