broodje katenspek met avocado-mayonaise

Ingredienten:

Voor 2 broodjes:
2 lekkere harde broodje
1 avocado
6 plakjes katenspek
1-2 eetlepels mayonaise
1 theelepel ketchup
Zeezout & zwarte peper, naar smaak

Bereidingswijze:

Bak het katenspek krokant en laat daarna uitlekken op keukenpapier.

Halveer de cherrytomaatjes.

Halveer de avocado en verwijder de pit.

Snijd van één helft het vruchtvlees in superdunne plakjes, lepel de andere helft uit en doe in een kommetje.

Voeg hieraan 1-2 eetlepels mayonaise toe, 1 theelepel ketchup en prak fijn met een vork.

Besmeer het broodje met de avocado-mayonaise en beleg met de tomaatjes, plakjes avocado en het krokante katenspek.

Breng op smaak met zout en peper.

Dit programma wordt mede mogelijk gemaakt door

Stichting Iedereen een maaltijd

https://www.iedereeneenmaaltijd.nl

Aan de Coppeliaschouw 18

2726 JA Zoetermeer

In het Woonhart.

Als u ook een lekker Broodje heeft stuur het Recept met foto naar

info@radio079.nl