Home » Lunchpauze – Receptenvandaag

Lunchpauze – Receptenvandaag

Pita met chorizo en courgette

Ingrediënten – 1 pitabroodje – ringetjes bosui – 3 plakjes chorizo – 3 dunne plakjes courgette – sundried tomato sauce of tomatenketchup Bereidingswijze Snijd een pitabroodje open en besmeer de snijvlakken dun met sundried tomato sauce of tomatenketchup en beleg de onderste helft met de plakjes chorizo en courgette. Strooi er wat ringetjes bosui over en leg de bovenkant met ...

Read More »

    Quorn saté

    Ingrediënten – 1 komkommer – 2 lente-uitjes – 100 gram sperziebonen – 4 harde (volkoren)broodjes – 1 pak Quorn Saté stukjes (± 300 gram), dit zijn vleesvervangers Bereidingswijze 1. Verwarm de Quorn saté stukjes zachtjes in een steelpannetje. 2. Kook ondertussen de sperzieboontjes gaar in water met een beetje zout, giet af en laat uitdampen. 3. Meng ze door de ...

    Read More »

      Roggebroodjes met katenspekmousse

      Ingrediënten – 2 x 100 g katenspek – 1 eetlepel Zaanse mosterd – 9 plakjes roggebrood, Fries – 1 kuipje MonChou zacht & luchtig (200 g) Bereidingswijze 1. Maal het katenspek fijn in de blender. 2. Doe de katenspekmousse in een kom en schep de mon chou en de mosterd erdoorheen. Voeg (versgemalen) peper naar smaak toe. 3. Bestrijk een ...

      Read More »

        Broodjes met noten en rozijnen

        Ingrediënten – 375 gram bloem – 150 gram granola – 1 theelepel honing – 1,5 theelepel zout – 260 ml handwarm water – 3 eetlepels melkpoeder – 2 eetlepels zonnebloemolie – 1,5 theelepel gedroogde gist Voor de bovenkant: – 2 eetlepels melk – 3 eetlepels havermout Bereidingswijze 1. Stop alle ingrediënten voor het deeg in de mengkom van de broodbakmachine. ...

        Read More »

          Warme stokbroodjes met champignons en parmaham

          Ingrediënten – 2 tomaten – 75 g champignons – 4 plakjes parmaham – paar blaadjes basilicum – 185 g Philadelphia Naturel Light – 0.5 stokbrood (of 2 grote pistolets) Bereidingswijze Halveer het stokbrood en snijd beide helften horizontaal doormidden, of snijd de pistoletjes open. Snijd de tomaten met een kartelmes in dunne plakjes. Veeg de champignons schoon en snijd ze ...

          Read More »

            Broodjes met ananas, ham en kaas

            Ingrediënten – 8 plakjes ham – 8 schijven ananas – 8 plakjes jonge kaas – 125 ml handwarm water – 25 g roomboter of margarine – 2 tomaten, in plakjes gesneden – 0.5 pak Koopmans Witbrood of Bruinbrood Oventemperatuur Elektrische oven: 210graden C Heteluchtoven: 190graden C Gasoven: stand 4-5 Bereidingswijze 1 Doe de mix in een beslagkom. Voeg water en ...

            Read More »

              Maaltijdtosti met shoarma en ananas

              Ingrediënten – 1 blik(je) ananasstukjes (uitlek gewicht 225 g) – 1 Kleine ui – 100 g Geraspte kaas – 1 dl Knoflooksaus – 200 g Gekruid shoarmavlees – 1 Rode paprika Bereidingswijze 1. Halveer de paprika, verwijder steel en zaadlijsten. Snipper het vruchtvlees. 2. Snipper de ui. 3. Laat de stukjes ananas uitlekken en snij de stukje ananas klein. 4. ...

              Read More »

                Toscaanse crostini

                Ingrediënten – look – brood – olijven – oregano – basilicum – rozemarijn – kappertjes – boter of olie – gedroogde tomaten – schapenkaas (type manouri of halloumi) Bereidingswijze 1. Maak een tapenade door volgende ingrediënten fijn te hakken (verhouding naar eigen voorkeur): zwarte en groene olijven, look, gedroogde tomaten, eventueel ook nog kappertjes en harde Italiaanse kaas. 2. Meng ...

                Read More »

                  Appel-kaneel croissants

                  Ingrediënten – 2 el suiker – 1 tl kaneelpoeder – 1 el grove kaneelsuiker – 1 grote appel (ik gebruikte jonagold) – blikje croissantdeeg (voor 6 croissants) – losgeklopt ei + extra (grove) kaneelsuiker Bereidingswijze 1. Schil de appel en snij deze in kleine blokjes. Doe de stukjes appel in een schaal en voeg de suiker, grove kaneelsuiker en kaneelpoeder ...

                  Read More »

                    Caprese croissants

                    Ingrediënten – 1 losgeklopt ei – een bol mozzarella – verse basilicumblaadjes – 1 grote of 2 kleine tomaten – een blik croissantdeeg voor zes stuks Bereidingswijze 1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de tomaten in halve plakjes, de bol mozzarella in ongeveer even grote plakjes en scheur grote basilicumblaadjes eventueel een keer door. 2. Haal het deeg ...

                    Read More »